Можно сварить и уху

См. также в других словарях:

• Рыба — карась и пескарь — У этих рыб больше литературной славы, чем кулинарных достоинств ( Карась идеалист , Премудрый пескарь в Сказках Салтыкова Щедрина). Карась небольшая рыба (ее вес 300 400 г), обитает во всех наших реках; ее разводят в прудах, часто продают живой в …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Бульон отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrü he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lef è vre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Бульон, отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrühe нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lefèvre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel, Либиха,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Уха рыбацкая (вариант 2) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Уха сборная по-болгарски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• ДОСТАТОК - УБОЖЕСТВО — На бедняка и кадило чадит. Лучше подать через порог, чем стоять у порога. Лучше подать в окно, чем стоять под окном. Дай Бог подать, не дай Бог брать (т. е. подаяние). Приведи Бог подать, не приведи Бог принять! Богатому старость, а убогому… …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

• Уха из налимов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Уха опеканная —         Приготовление: Набор продуктов тот же, что для рядовой ухи. Опеканную уху можно варить двумя способами.         1. Головы, хвосты, кости от разделанной рыбы сварить в теченке 20 30 мин на умеренном огне, бульон процедить и отварить в нем… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства